CHIROUBLE VIEILLES VIGNES

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CHIROUBLE VIEILLES VIGNES 2009

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BEAUJOLAIS CHIROUBLE VIEILLES VIGNES 2009

75cl/13°

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Après une vendange 100% manuelle, un égrappage pour obtenir des tanins ronds et soyeux, suit une macération pré-fermentaire à chaud puis une cuvaison assez longue de 13 jours en chapeau immergé, afin d’extraire le meilleur de la pellicule de raisin, couleur et arômes.

Ce Chirouble vieilles vignes se présente sous une robe rouge rubis.

Son nez révèle des parfums floraux avec des notes de pivoine.

En bouche, vous découvrirez un vin gras, des tanins soyeux et fondus et une excellente longueur.

Ce vin offre un bon compromis entre des tanins présents mais fondus et un nez révélant toute sa subtilité.

Vous pourrez le déguster avec des viandes rouges ou blanches.

A servir entre 15°C et 16°C

Garde de 3 à 5 ans.

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