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Accueil>Rouge > Languedoc Roussillon > Fitou > FITOU 2006

FITOU 2006

FITOU 2006

Les 4 Nids

LANGUEDOC

DOMAINE GRAND GUILHEM


75cl/13,5°

 

 

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Belle robe intense rubis brillant.
Nez puissant, délicat et complexe aux notes animales de cuir neuf, de cerise, d'aromates des garrigues et dans lequel on retrouve toute la minéralité des schistes. 
L'attaque en bouche est ronde et fruitée, laissant place à un bel équilibre des saveurs, vivacité et densité faisant bon ménage. Les arômes mettent en avant le côté réglissé et animal du terroir. Les tanins sont présents mais fins, la finale est élégante et d'une bonne longueur.
Ce vin de corpulence moyenne, excellemment équilibré, va encore s'affiner et s'épanouir pour offrir sa véritable palette aromatique et tout son charme languedocien."
A servir à 16 à 18°C
Il sera apprécié avec un Thon à la braise, bœuf bourguignon, coq au vin, agneau au four, civet de canard, daube de canard aux pâtes fraîches, filet de caneton au jus de pommes de terre, poulet au miel des garrigues, côte de veau, filet de bœuf en croûte, noisette de chevreuil sauce au poivre, cailles farcies aux pruneaux, civet de marcassin, noix de sanglier aux baies sauvages, fromages.

 

Belle robe intense rubis brillant.

Nez puissant, délicat et complexe aux notes animales de cuir neuf, de cerise, d'aromates des garrigues et dans lequel on retrouve toute la minéralité des schistes. 

L'attaque en bouche est ronde et fruitée, laissant place à un bel équilibre des saveurs, vivacité et densité faisant bon ménage. Les arômes mettent en avant le côté réglissé et animal du terroir. Les tanins sont présents mais fins, la finale est élégante et d'une bonne longueur.

Ce vin de corpulence moyenne, excellemment équilibré, va encore s'affiner et s'épanouir pour offrir sa véritable palette aromatique et tout son charme languedocien."

A servir à 16 à 18°C

Il sera apprécié avec un Thon à la braise, bœuf bourguignon, coq au vin, agneau au four, civet de canard, daube de canard aux pâtes fraîches, filet de caneton au jus de pommes de terre, poulet au miel des garrigues, côte de veau, filet de bœuf en croûte, noisette de chevreuil sauce au poivre, cailles farcies aux pruneaux, civet de marcassin, noix de sanglier aux baies sauvages, fromages.

 

 

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